Bone：咖啡和茶消费与骨质疏松症风险的前瞻性研究
2025-03-07 转化医学新前沿 转化医学新前沿 发表于威斯康星
本研究旨在探讨咖啡和茶消费对骨质疏松症风险的独立和联合影响。基于UK Biobank数据库的前瞻性队列研究显示，适量饮用咖啡和茶可以显著降低骨质疏松症的风险。每日1-2杯咖啡或3-4杯茶的效果最佳。联合饮用咖啡和茶的效果更为显著。
研究背景
骨质疏松症（OP）是一种慢性且全身性的骨骼疾病，其特点是骨密度下降、骨微结构恶化和骨脆性增加，导致骨折风险增加。根据世界卫生组织（WHO）的诊断标准，全球成人骨质疏松症的患病率为19.7%，尤其在绝经后妇女和老年人群中更为常见。除了年龄和激素因素，饮食和生活方式也与骨质疏松症密切相关。 咖啡和茶是全球最受欢迎的饮料，其生产和消费量逐年增加。
多项研究表明，咖啡和茶的消费与多种健康益处有关，包括降低全因死亡率、抗糖尿病、抗高血压和改善心血管疾病风险。然而，关于咖啡和茶对骨质疏松症的影响仍存在争议。一些研究表明，咖啡消费与骨密度的提高有关，而另一些研究则指出长期咖啡消费可能导致女性骨密度的小幅下降。因此，需要更多的前瞻性研究来全面探讨这一关联。
研究方法
本研究基于UK Biobank数据库的前瞻性队列，纳入了487,594名38-73岁的参与者。通过触摸屏问卷收集基线时的咖啡和茶消费情况，主要结局是在随访期间新诊断的骨质疏松症。采用Cox回归分析计算风险比（HR）和95%置信区间（CI），并通过限制性立方样条分析评估剂量-效应关系。
研究结果
在中位12.8年的随访期内，共识别出15,211例骨质疏松症病例。与不饮用咖啡或茶的人相比，饮用咖啡的HR为0.93（95% CI: 0.89-0.96），饮用茶的HR为0.86（95% CI: 0.83-0.90）。连续趋势分析显示，咖啡和茶的消费与骨质疏松症发病率呈非线性关联。适量消费（如每日1-2杯咖啡或3-4杯茶）与较低的骨质疏松症发病率相关，HR分别为0.90（95% CI: 0.86-0.94）和0.85（95% CI: 0.81-0.90）。此外，联合饮用咖啡和茶与骨质疏松症风险呈U形关联，每日饮用1-2杯两种饮料的风险最低，HR为0.68（95% CI: 0.61-0.75）。
### 研究结论 本研究结果表明，适量饮用咖啡和茶可以显著降低骨质疏松症的风险。特别是在绝经后妇女中，这一关联更为显著。这些发现支持了每天饮用3-4杯茶和咖啡以降低骨质疏松症风险的建议。
原始出处：
Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank. Bone. 2024 Sep;186:117135. doi: 10.1016/j.bone.2024.117135
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