Nutrition & Diabetes：别担心，吃奶油并不会引发高血脂
最新一项研究可能能够为那些喜爱奶油制品的朋友们带来积极的消息了：研究者们发现平时吃较多的奶油制品体脂率以及BMI等值反而会偏低。这项研究可能会与我们平常了解的不太一样：如果想要保持健康，那么黄油、起司、奶油等富含饱和脂肪酸的食物还是少吃为妙。此外，血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量上升会提高患心血
生物谷 - 奶油，胆固醇 - 2017-03-21
FDA行业指南：撤销低脂酸奶和脱脂酸奶标准和修订酸奶标准的最终规定
在2021年6月11日的联邦公报(86 FR 31117)中，我们发布了一项名为“牛奶和奶油产品以及酸奶产品;撤销低脂酸奶和脱脂酸奶标准并修订酸奶标准的最终规则。
FDA官网 - 低脂酸奶 - 2023-11-30
黄油 vs人造黄油，谁更健康？如何选择？
Nutrition / Diet Butter vs. Margarine: Which Is Healthiest?
MedSci原创 - 黄油，反式脂肪，胆固醇 - 2015-12-21
巧克力、奶酪、辣椒……为什么有些食物令人难以抗拒？
如果你是一名资深吃货，是时候了解一下食物之所以如此迷人的科学依据了。本文列举了几种令人欲罢不能的美食或者调味品，告诉你为何我们难以抗拒它们的魅力。
食物探索 - 食物，巧克力，辣椒，盐，喜好 - 2017-02-25
Scientific Reports：电子烟可能加重哮喘
电子烟商家为了吸引年轻人，推出奶油味、水果味等香型。一个国际研究团队近日在英国《科学报告》杂志上发表报告说，不论电子烟里是否含有尼古丁，一些香型的电子烟会有损呼吸道，加重哮喘等呼吸道疾病。
中国科学报 - 哮喘，电子烟 - 2019-09-29
餐桌上的定时炸弹——反式脂肪酸的真相
关注饮食健康的朋友可能经常会听到“反式脂肪酸”这个词，据世界卫生组织公布的数据显示，全球每年有五十万人因摄入反式脂肪酸而死于心血管疾病，成为危害健康的隐形杀手。
健康号 - 反式脂肪酸，饮食健康，心血管疾病 - 2019-12-06
这个夏天，小编的“新宠”牛油果
光滑似奶油的口感，着实让人着迷！小编这就为您揭晓牛油果的神奇秘密！牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
MedSci原创 - 牛油果 - 2016-08-03
J Bone Miner Res：奶制品摄入对骨骼的影响 男女竟不同
2018年7月，发表在《J Bone Miner Res》的一项横断面研究检测了牛奶、酸奶、奶酪、奶油、牛奶+酸奶和牛奶+酸奶+奶酪摄入与定量计算机断层扫描（QCT）骨测量之间的相关性，并且确定了该相关性是否受到血清维生素
环球医学 - 骨骼，奶制品 - 2018-08-03
JACC：橄榄油摄入量和心血管疾病风险
用橄榄油代替人造奶油、黄油、蛋黄酱和乳制品脂肪可以降低患冠心病和心血管疾病的风险。
MedSci原创 - 橄榄油，摄入量，心血管疾病，风险 - 2020-03-14
惊天大逆转！饱和脂肪的摄入并不会增加心脏病的发病风险！
既往众多研究表明饱和脂肪（如奶油和黄油）有害于机体健康，关于这一理论结果的建立已有50多年。
MedSci原创 - 饱和脂肪，LDL胆固醇，心脏病 - 2016-12-28
多囊卵巢综合征如何饮食调理？营养专家教你这样吃
生活方式调整是多囊卵巢综合征的基础治疗，大多数多囊患者有肥胖问题，对于超重或肥胖的多囊患者，通过饮食控制、增加运动、行为干预对体重管理、血糖控制、胰岛素分泌都会有所改善。
39健康网 - 多囊暖巢综合症 - 2021-03-17
J Bone Miner Res：大量食用牛奶可明显降低老年髋部骨折风险
骨质疏松是一种以骨量降低骨组织进行性恶化为标志的疾病，带来严重的公共健康问题，不仅会增加患者骨折风险，降低身体机能，降低生活质量，而且会增加患者的死亡率和发病率。在美国50岁以上的人群中大约有1000万人患有骨质疏松，每年大约有150万人发生骨质疏松性骨折。而髋部骨折是最严重的骨质疏松性骨折类型，接近50%的患者因此造成残疾，死亡率接近20%。 牛奶以及其他乳制品可以提供丰富的必需营养物
丁香园 - 骨折风险，牛奶，髋部骨折，老年人群，骨质疏松性骨折 - 2014-09-09
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