2020-10-03
#微量元素#中#锌#和#钒#对于糖尿病的发生至关重要。锌不用说与免疫，骨骼发育，记忆等都相关。但钒大家知道的就很少了。
钒是维持体内正常生命活动所不可缺少的营养元素之一，人体对它的需求量并不大，钒在人体内含量很少，总量约1毫克。主要分布于肝、肾、甲状腺等器官，骨组织中含量较高。而在未发现钒是人体必需的微量元素之前，就已有人用钒的化合物治疗结核病、贫血症等疾病，并取得了良好的效果。通常吸烟会阻碍钒的吸收，因此，吸烟者要注意钒的补充。
钒的生理功能是多方面的，例如，它有助于脂肪和胆固醇的新陈代谢；增强机体的造血功能；维护心血管系统和肾脏功能的发挥，加强心肌的收缩能力；促进骨骼和牙齿的生长发育；并有类胰岛素的作用，能够促进体内糖类的分解和转化，为人们进行正常活动提供所需的能量等等。
通常我们可以通过饮食来摄取钒元素，含量比较丰富的是人们日常食用的蔬菜，如蘑菇、欧芹、莴笋、胡萝卜、豌豆、黄瓜、韭菜、西红柿、茄子等；而一般性来源为栗子、榛子、松子、花生、扇贝、沙丁鱼、金*鱼、龙虾等坚果和海产品；肉类和水果中的钒含量则比较少。
2020-10-03
