预防儿童食物过敏，早期摄入还是回避？
据研究，在过去十年，食物过敏患儿数量增加一倍，坚果类食品过敏儿童增加了2倍。儿童是食物过敏的主要人群，18岁以下儿童大约有8％存在食物过敏。儿童食物过敏症状多样，其中皮肤和胃肠道症状最常见，部分儿童可有严重的过敏反应，甚至可能威胁生命。由于儿童的免疫系统尚未发育成熟，以及婴幼儿时胃肠道黏膜的保护功能不够完善，6岁以下的孩子多对鸡蛋、牛奶和大豆等高蛋白食物发生过敏。食物过敏对婴幼儿发病率和生活质量都
医学界儿科频道 - 儿童食物过敏 - 2016-09-28
Cell Metabolism：激素可抑制机体对糖和酒精的摄入
根发表于Cell Metabolism的两项新的研究显示，这个假期若你对糖和酒精没有欲望的时候，肝脏或许可以解释一些原因。
MedSci原创 - 激素，酒精，糖，食欲 - 2015-12-27
Am J Clin Nutr：高糖摄入者可能使用更多的成瘾物质
虽然摄入糖也有好处，但是糖摄入过量会导致肥胖患病率的上升。我们进行了一项研究，探究一个人对含糖饮料的摄入情况是否受到遗传因素的影响；以及这些遗传因素是否会影响其他易成瘾物质的摄入。通过问卷调查获取了以下物质的摄入情况：含糖饮料（如可乐、软饮料和能量饮料）、成瘾物质（尼古丁、咖啡因、
MedSci原创 - 肥胖，高糖，成瘾物质 - 2016-09-15
Am J Epidemiol：摄入更多的植物蛋白可以预防早期绝经
马萨诸塞大学阿默斯特大学和哈佛大学公共卫生学院流行病学家的新研究结果表明，长期高摄取大量的植物蛋白质，如全谷物，大豆和豆腐等可能可以帮助妇女免受早期绝经的影响并延长生殖功能。
来宝网 - 植物蛋白，更年期，早期绝经 - 2017-06-27
新观点：“糖摄入过多”通过激活特点蛋白质，导致“胰岛素抵抗”
最近的一项研究表明，摄入过多的糖，可能会激活肝脏中的蛋白质产生过多的葡萄糖，随后导致胰岛素抵抗和糖尿病。当摄入过多的糖时，肝脏就会激活这种蛋白质，产生过多的葡萄糖。 杜克大学医学院内分泌、代谢和营养科副教授Mark Herman博士在新闻稿中说：在过去的几十
MedSci原创 - 胰岛素抵抗，糖尿病，蛋白质 - 2016-10-09
Clin Oral Invest： 摄入鼠李糖乳杆菌可预防念珠菌病的发生
本研究旨在探讨鼠李糖乳杆菌的摄入对念珠菌病和细胞因子释放的影响。
MedSci原创 - 鼠李糖乳杆菌，念珠菌病 - 2018-08-21
BMJ：过量摄入糖，或增加超45种疾病患病风险！
据数据统计发现，在过去的50年内，全球糖的消费量激增3倍。糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。
MedSci原创 - 健康风险，膳食糖 - 2023-05-29
Hepatology：儿童早期维生素E的摄入竟然还有这种好处！
目前，关于儿童早期维生素E（α-生育酚）的摄入量与儿童时期丙氨酸转氨酶（ALT）水平相关的程度尚不清楚。近期，一项发表在杂志Hepatology上的研究旨在评估儿童早期较高的α-生育酚摄入量是否与儿童中期ALT水平升高的几率相关，并考察了儿童体重指数（BMI）如何影响这些关系。使用经过验证的食物频率调查问卷调查了儿童的膳食摄入量（中位数为3.1岁）。在儿
MedSci原创 - 儿童，维生素E，ALT - 2017-11-12
JAMA Pediatrics：早期摄入致敏食物与食物过敏风险降低相关
在婴儿出生1年内早期摄入多种致敏食物与较低的食物过敏风险相关。
MedSci原创 - 儿童食物过敏，致敏食物 - 2023-04-17
2015 WHO指南：成人和儿童糖摄入量
近日，世界卫生组织（WHO）在其官方网站上公布了最近的糖摄入指南，更新了对糖摄入量限制的建议。该指南强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下，以预防肥胖、龋齿等健康问题。这一指南中的限制建议主要针对“游离糖”（free sugars），这其中包括在生产食品和烹调过程中额外添加的糖，以及蜂蜜、果汁和糖浆中含有的单糖和二糖。完整的
WHO官网 - 2015-01-01
糖摄入量“安全”上限到底在哪里？
糖分摄入过多对健康有害，但精确地说，多少摄入量才算“过多”呢？一项小鼠研究发现，动物若摄入许多美国人日常的糖分摄入量，其健康和竞争能力会受到损害。高糖饮食不仅与肥胖和糖尿病有关，还和其他人体状况（诸如冠心病）有关。然而，这其中确切的因果关系仍未确定。 日前出版的《自然—通讯》刊登了这项研究。
bio360 - 糖分摄入量，高糖饮食 - 2013-08-21
Nature：WHO建议的糖摄入量标准引发风暴
WHO建议，成人每日的糖摄入量应当低于一杯软饮料中的含糖量。 预计制糖行业将会强烈抵制WHO提出的减少糖摄入量的建议。当世界卫生组织（World Health Organization， WHO ）建议将糖摄入量标准减半后，科学家们纷纷都在准备与食品行业展开一场激烈的“战争”。营养学研究员们担心此次糖摄入量标准的减半可能会引发一场类似于2003年的行业抵制风暴。当时 WHO 发布
集博 - 糖，摄入量，WHO - 2014-03-31
JAMA Intern Med：高糖摄入可增加心血管疾病死亡风险
目前针对主食以外的摄入糖分，不同饮食推荐之间差别很大。例如，美国医学会推荐，主食以外的摄入糖分应少于总能量摄入的25%；而WHO以及AHA两个机构则建议少于10%。日前，美国研究人员发现高糖摄入与心血管疾病死亡风险存在相关性。原文发表在JAMA Internal Medicine杂志上。研究数据显示，主食以外摄入的糖分（比如焙烤食品、加工食品、方便食品以及含糖饮料）等占绝大多数美国成人糖类总摄入量
dxy - 糖，心血管 - 2014-03-04
Nat Med: 麦芽糖可检测早期食道癌
医学研究理事会的科学家们已经鉴定出食道内癌变前细胞(这种情况被称为Barrett发育不良)表面糖分子模式的变化,使得检测更加容易同时能够在这些细胞发展成食道癌之前将其移除.这些研究结果发表于《自然-医学》杂志上，对于患者来说具有很重要的意义，可能帮助他们监测自身的病情并阻止癌症的发生。 在英国，食道癌是癌症死亡的第五大病因，在美国则是致男性癌症死亡的第八大病因。此外，诊断患有这种疾病的人数正迅速
MedSci原创 - 食道癌，麦芽糖 - 2012-01-22
WHO建议减少糖的摄入量以降低肥胖与龋齿的发病率
WHO建议减少糖的摄入量以降低肥胖与龋齿的发病率关键词：WHO 糖 糖摄入量 肥胖 龋齿 2015年3月4日世界卫生组织——WHO声明，成年人和儿童必须将糖摄入量减到北美和西欧的一半，某些地方甚至需要减掉更多联合国机构的专家告诉记者，新的指导方针指出，对于成年人来说，糖的摄入量应该减少到日常能量摄入的10%以下或减少到约50毫克或12茶匙。如果能将糖摄入量能减
MedSci原创 - WHO，糖，糖摄入量，肥胖，龋齿 - 2015-04-30
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