Eur Heart J：主要食物和膳食纤维与缺血性和出血性卒中风险的关联
由此可见，缺血性卒中的风险与食用水果、蔬菜、膳食纤维和奶类食品呈负相关，而出血性卒中的风险与鸡蛋的摄入呈正相关。相关性之间的明显差异突出了分别评估缺血性和出血性卒中亚型的重要性。
MedSci原创 - 主要食物，膳食纤维，缺血性，出血性，卒中，风险 - 2020-02-24
一图读懂 ：食物过敏与食物不耐受
医学美图 - 食物过敏，耐受，免疫 - 2015-09-07
柳叶刀子刊：中疾控全面分析中国饮食，这3种食物不足，是心脏病的主要原因
研究表明，水果、全麦和蔬菜摄入不足是导致中国心血管疾病死亡率的主要原因，男性的死亡人数和死亡率高于女性，并且与饮食相关的负担在不同省份存在很大差异。
医诺维 - 中国饮食 - 2023-05-14
哪些食物容易导致食物中毒？全面认识食源性疾病！
食源性疾病的常见症状是恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻。然而，不同类型的食源性疾病的症状可能有所不同。症状有时可能很严重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。
“检验医学”公众号 - 食源性疾病，食物中毒 - 2022-07-01
什么食物可以养胃？
食物进到胃里，胃会通过收缩挤压搅拌食物，分泌胃酸泡胀食物，分泌消化酶切断食物，这样联合作业把食物消化成颗粒非常小、能进入小肠的食糜。
医学中文网 - 胃食管反流，胃溃疡，萎缩性胃炎 - 2023-03-13
2020 JSA指南：食物过敏
2020年7月，日本变态反应学会(JSA)发布了2020年版日本食物过敏指南，日本食物过敏指南于2011年进行首次修订，并于5年后的2016年进行了第二次重大修订。本文是2020年版第三次修订版指南，
Allergol Int . 2020 Jul;69(3):370-386. - 食物过敏 - 2020-12-24
这样加工食物，会破坏食物DNA，然后被你吸收，增加癌症风险
该研究发现，高温烹饪会破坏食物的DNA，如油炸食品，当我们摄入这种食物，损伤的DNA会被我们吸收并融入我们的DNA中，从而直接损害消费者的DNA，可能引发基因突变，增加癌症风险。
医诺维 - 癌症风险，加工食物 - 2023-06-17
食物过敏临床类型
2024-02-21
2017 JSA指南：食物过敏
第一版日本儿童食物过敏指南于2011年发布，并于2016年进行了修订。在本文中食物过敏被分为4种类型，并针对食物过敏相关性疾病、食物过敏的流行病学、预防，诊断检查以及治疗等内容提出指导意见。
Allergol Int. 2017 Mar 9. - 食物过敏 - 2017-03-15
2014 EAACI食物过敏和过敏反应指南:社区食物过敏患者的管理
2014年6月6日，欧洲变应性反应与临床免疫学会(EAACI)在线发布了社区食物过敏患者的管理指南。
Allergy. 2014 Jun 6. - 食物过敏，过敏反应，社区 - 2014-06-06
食物过敏临床症状分类
2024-02-21
FDA更新食物营养标签
根据新闻稿，美国食品药品管理局（FDA）已经公布了最新的包装食物的营养成分标签。新的标签具有不同的格式和附加信息，旨在帮助消费者做出健康的食物选择。“20多年来，美国人一直依靠营养事实标签作为热量、脂肪和其他营养物质的主要信息来源，以帮助他们了解所吃的食物，”FDA专员Robert Califf博士说：“最新的标签将对以前的进行改善，帮组消费者做出更明智的选择
MedSci原创 - FDA，食物，营养 - 2016-05-21
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