辣椒可能有益心脏
2012年3月27日，美国化学学会（ACS）第243届全国会议与博览会报告，辣椒是对心脏有益的食物、有潜力预防这种发达国家的头号死因。 报告人香港中文大学食品与营养科学教授陈震宇说：“我们得出结论，即辣椒碱在改善与心脏和血管健康有关的一批因素方面起到了有益作用，但是我们肯定不会推荐人们开始过量食用辣椒。良好的饮食在于平衡。记住，辣椒不能替代被证明有益的处方药。然而，对于那些喜欢火辣味
美国科学促进会 - 心脏，辣椒 - 2012-04-09
多吃辣椒真的会有利于机体健康！
生物谷 - 转化医学 - 2017-01-17
巧克力、奶酪、辣椒……为什么有些食物令人难以抗拒？
如果你是一名资深吃货，是时候了解一下食物之所以如此迷人的科学依据了。本文列举了几种令人欲罢不能的美食或者调味品，告诉你为何我们难以抗拒它们的魅力。
食物探索 - 食物，巧克力，辣椒，盐，喜好 - 2017-02-25
一勺辣椒酱引发的血案......
图片来自：http://myfox8.com/ 2016年10月20日讯 /生物谷BIOON/ -- 美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。 1.哲人说，你要远离鬼椒 辣椒，已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。 中国地大物博，饮食文化也是博大精深。大致上上来说，东部沿海偏清淡，南部沿海讲原味，中西部的川湘黔等省份偏好辣。
生物谷 - 辣椒酱 - 2016-10-20
【强力科普】“辣妹子”爱吃辣椒是有道理的！
火锅是重庆美食的代名词，辣椒飘满油面的红汤火锅是重庆人的最爱。火锅多以动物内脏为食材，既油且咸，完全不符合低盐、低脂、低热量的现代健康理念。比如，偏爱食用添加大量辣椒的食物的西南地区居民，仅有18%患高血压，而在东北地区这一比例高达25%以上。一项发表在《英国
MedSci原创 - 辣椒 - 2016-08-07
外籍男子吃辣椒后剧烈头痛，病因不同寻常
辣椒可以使我们口中产生不适， 但是很少有人知道，它还可以导致头部疼痛。近日的新闻就有这样一个例子：一名国外男子因吃辣椒剧烈头痛，最后不得不去急诊治疗。
医学界影像诊断与介入频道 - 辣椒，头痛 - 2018-08-06
辣椒探秘 减肥又降压--记祝之明教授的研究
经常食用辣椒有助于减肥？还能降血压？目前这两个问号已经被全军高血压代谢病中心主任、第三军医大学野战外科研究所教授祝之明领衔完成的科研项目“拉直了”。祝之明团队“瞬时受体电位（TRP）通道在代谢性血管病中的作用与机制”项目中的一项工作为“膳食辣椒素有利于心血管代谢”找到了科学依据。
MedSci原创 - 辣椒，减肥，降压 - 2015-02-14
辣椒也可有助于治疗三阴乳腺癌？！
然而，近日，发表于Breast Cancer: Targets and Therapy上的一项新的研究发现辣椒或胡椒中的辣椒素成分或可减缓三阴性乳腺癌的进展。研究人员在SUM149PT 细胞培养基（三阴性乳腺癌的一种模型）上测试了这种辣椒素的治疗效果。既往研究已证实辣椒素可在包括结肠癌和胰腺癌在内的几种类型的癌
MedSci原创 - 三阴乳腺癌，辣椒素，嗅觉受体 - 2017-01-03
PNAS：辣椒和大麻中的活性成分均衡肠道的免疫系统
你不会认为辣椒和大麻有很多共同之处。根据UConn研究人员在“美国国家科学院学报”4月24日刊发表的研究报告，当食用时，两者都与我们胃中相同的受体相互作用。辣椒放到嘴里，你的嘴会感到热。会产生生化反应，你没有错。胡椒中的辣椒素化学物质结合于触发一种神经的受体，它会触发到你的大脑：热！这些相同的受体在整个胃肠
medicalxpress - 辣椒，肠道，免疫系统 - 2017-04-26
JACC：常规的辣椒摄入可降低心脑疾病死亡风险
辣椒是地中海饮食常用的调料，目前关于辣椒的摄入与死亡风险的相关性研究上缺乏。本研究的目的旨在大型意大利人群中探究辣椒的摄入与死亡风险的相关性。本研究纳入分析了Moli-sani临床研究中22811名参与者，根据辣椒的摄入量分为≤2次/周、2-4次/周和＞4次/周。
MedSci原创 - 心血管，辣椒，心脑疾病 - 2019-12-23
食道撕裂，食物泄露，一勺辣椒酱引发的血案......
美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。1. 哲人说，你要远离鬼椒辣椒，已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。中国地大物博，饮食文化也是博大精深。
生物谷 - 辣椒，鬼椒，特发性食管破裂综合征 - 2016-10-20
JCI：辣椒可预防肠道肿瘤
北京时间8月5日消息，科学日报报道，美国加州大学圣地亚哥分校的研究人员报告称饮食辣椒素——辣椒里的活跃成分——会导致老鼠肠细胞皮层受体的慢性激活，从而引发一种反应，这种反应可减少大肠肿瘤的风险。
凤凰科技 - 辣椒，肠道肿瘤 - 2014-08-05
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