WJG：多吃蔬菜和水果对身体好？那可未必！
长久以来，我们印象中只是觉得多吃蔬菜水果对身体好，可是大部分人却不知道蔬菜水果对人究竟有多大的好处。实际上，蔬菜水果除了为人体提供必要的维生素和其他微量元素外，更重要的是为肠道的蠕动提供了大量的非可溶性膳食纤维，而非可溶性膳食纤维除了促进肠道蠕动，防止便秘外，其在肠道内还会被细菌分解为短链脂肪酸，比如丁酸
医学界消化频道 - 水果蔬菜，结直肠癌 - 2017-05-27
JAMA Netw Open：午餐时间延长至20分钟，可增加儿童水果和蔬菜的摄入量！
据数据显示，美国的儿童肥胖率为18.5%，其中多数儿童没有达到所要求的蔬菜和水果的摄入量，而且纤维、钙、钾和维生素A、D、E和C消费不足。
MedSci原创 - 午餐时间 - 2021-06-26
Journal of Happiness Studies：水果、蔬菜和运动，会让你更快乐！
科学家们总在提醒人们应该拥有健康的生活方式，吸烟者应该戒烟，久坐者需要动起来，蛋白和沙拉比热狗披萨好。然而，人们常常会本能地抵触这些信息，进而潜意识的忽略这些忠言逆耳。
MedSci原创 - 健康生活方式 - 2021-09-20
Clin Exp Allergy：学龄期水果、蔬菜和膳食抗氧化剂摄入量与呼吸系统健康的关系
学龄期摄入抗氧化剂可以改善哮喘和肺功能，直至成年。尽管应该谨慎解释该研究的结果，但它们强调了遵循当前饮食指南的重要性，这些指南将富含抗氧化剂的食物作为均衡饮食的一部分。
MedSci原创 - 水果，学龄期，膳食抗氧化剂，呼吸系统健康 - 2021-10-03
JAMDA：水果摄入多，骨质就会好
目标：尽管在白种人群中研究报道，摄入水果和蔬菜(F&V)对骨质是有好处的，但是这个研究在亚洲人群中尤其是老年人中却缺乏数据而不能定论。因此我们在中国老年人群中探究水果和蔬菜摄入量与老年人骨质状态，并且探究潜在的作用机理。设计、环节、参与人员：该实验采用普查及横断面研究，参与人员是香港4000位年龄为大于65岁（含65岁）的老人。方式：我们根据大家日常的F&V习惯摄入量设计了一个有效
MedSci原创 - 骨质，维生素C，老年 - 2015-03-31
AJCN：水果蔬菜能够显著减少肾癌发生风险
有关水果蔬菜能否预防肾细胞癌争议尤来以久，虽在有一些研究认为二者无关，往往是因为样本人群选择存在偏倚所致。最新一项在美国人群中的登记研究，针对NIH-AARP饮食和健康研究，跟踪了多达491841人，通过调查其人口学资料，饮食，生活方式，以及病史，其中发生肾透明细胞癌患者1816例，并平均随访超过
MedSci原创 - 香蕉，肾癌，防癌，水果，蔬菜 - 2013-03-30
多吃水果蔬菜喔！不信？有数据哩
科学家们最新发现，每天吃5份（400g）以上的水果和蔬菜，能够有效降低心脏病、中分、心血管以及癌症的发生风险，且能够有效预防过早死亡。形象点讲，80g水果相当于一个香蕉、苹果，或者3汤匙的煮熟蔬菜。
生物探索 - 水果，蔬菜 - 2017-02-27
JAMA Neurol：水果和蔬菜或可明显减缓肌萎缩侧索硬化发病进程
medicalxpress.com 近日，刊登在国际杂志JAMA Neurology上的一篇研究报告中，来自哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院（Mailman School of Public Health）的研究人员通过研究表示，水果和蔬菜等食物中含有大量的抗氧化营养素和类胡萝卜素，这些食物或可明显改善肌萎缩侧索硬化症（ALS）患者机体的功能，这项研究也是研究者首次评估饮食和ALS患
生物谷 - 水果，蔬菜 - 2016-11-10
水果和蔬菜如何为机体的健康保驾护航？
2017年5月18日 讯 /生物谷BIOON/ --很多澳大利亚的成年人都知道他们每天应当摄入2-3种水果以及至少5种蔬菜，那么他们真的能够摄入这么多种的蔬菜和水果吗？这是个问题。近来一项全国性的调查显示，澳大利亚45%的女性以及56%的男性并没有摄入足够的水果，而且90%的女性和96%的男性也并没有摄入足够的蔬菜，这些数据要比十年前糟糕得多。男性平均每天会摄入1.6种水果和2.3种
生物谷 - 水果，蔬菜，健康，疾病，风险，摄入量 - 2017-05-18
水果和蔬菜改变人肤色
根据2012年3月7日发表在开放存取的PLoS ONE期刊上的一篇研究论文，吃水果和蔬菜与皮肤发红和发黄(skin redness and yellowness)相关联。来自苏格兰圣安德鲁斯大学的Ross Whitehead和Davi
生物谷 - 肤色，水果 - 2012-03-09
多吃水果蔬菜降低2型糖尿病风险
一项研究观察了水果蔬菜摄入量及种类与2型糖尿病（T2D）之间的关系。结果显示，以摄入大量蔬菜和多种类水果蔬菜为特点的饮食与T2D风险降低相关。水果蔬菜摄入量及种类与T2D之间的风险尚不明确，该研究观察了长达11年的T2D的发病率，共有3704名受试者参与了此项队列研究（其中653例糖尿病患
医学论坛网 - 糖尿病，蔬菜，水果 - 2012-04-11
蔬菜、水果能预防胃癌、食管癌的发生吗？
【据《Int J Cancer.》2012年3月报道】题：来自EPIC研究的结果：摄入蔬菜与水果的种类对胃癌及食管癌发生的影响(作者Jeurnink S) 胃癌与食管癌是消化系统常见的恶性肿瘤之一根据2008年国际癌症研究机构(IARC)的数据，全世界每年新发胃癌93.4万例，仅次于肺癌、乳腺癌和肠癌，位居第4位。此外，胃癌还是致死率较高的癌症之一，IARC的报告中提到每年约有70万例
肿瘤营养与支持治疗专业委员会 - 蔬菜，水果，胃癌，食管癌 - 2012-04-20
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