Neurology：饮食多样化会减少老年痴呆的风险
导言：现在老年痴呆的发病率是呈明显的逐年上升趋势。它是一种病程缓慢的进行性大脑疾病所致的综合征。老年痴呆的特征是多种高级皮层功能紊乱，涉及记忆、思维、定向、理解、计算、判断、言语和学习能力等多方面。
转化医学网 - 老年痴呆症 - 2020-04-29
世卫报告称全球每年有42万人因食源性疾病死亡
最近，世界卫生组织发布的一份报告，将威胁人类健康和生命的矛头直指受到污染的食品。报告称，全球每年有42万人因食源性疾病死亡。这让人不得不对一日三餐的安全提高警惕。 食源性疾病形势严峻 根据世卫组织的报告，全球范围内每年有多达6亿人因食用受到污染的食品而生病，这给全球公共卫生安全带来极大挑战。 作为发展中国家，中国面临的食源性疾病挑战不容小觑。世卫组织健康系统与健康安全协调员马丁·
科学网 - 食源，食物，农药，中毒，食物变质 - 2016-01-07
CMAJ：预防过敏——竟然要在早期给婴儿辅食中添加花生？！！
据美国疾病控制和预防中心报道，在1997到2011年间儿童食物过敏发生率增加了约50%。当发生食物过敏时，我们的身体会针对该种食物产生免疫反应。虽然免疫系统是为了保护我们不受细菌的侵害，但是，在食物过敏的人群中，免疫系统会误认为造成过敏的食物为有害物质，进而对其产生免疫反应，
MedSci原创 - 过敏，预防，花生，婴儿 - 2015-10-22
吃东西还会倒贴热量，科学家教你如何吃
先来说说食物的热效应，食物能使机体产生“额外”热量的现象称为食物热效应（thermic effect of food，TEF），也叫“食物特殊动力作用”（specific dynamic action，SDA）或者“饭后产热”（postprandial thermogenesis），大白话就是人在安静状态下吃了100kJ食物然后释放的热量却为130kJ。
澎湃新闻 - 营养科 - 2017-04-26
糖尿病合并痛风患者饮食需注意！
痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一组代谢性疾病， 包括高尿酸血症、 反复发作的急性关节炎、 痛风石沉积、 痛风性慢性关节炎以及痛风性肾病等。痛风饮食营养治疗总原则 ： “三低一高” ， 即低嘌呤饮食、 减轻体重、 低盐低脂膳食和大量饮水。
西安交大二附院 - 糖尿病，痛风，饮食 - 2019-01-07
Archives of Diseases in Childhood: 亲手烹制的宝宝餐和商店购买的婴儿营养餐哪个好？
当母乳或婴儿配方乳粉作为基础饮食无法再满足婴儿生长的营养需求时，父母常应用固体食物来做为补充，或断奶的准备。这一过渡时期推荐从孩子6个月大时开始，选择的固体食物应该包含蔬菜、水果和鱼肉类，并保证营养均衡。通常，家长将在家烹调作为理想的选择。
BMJ - 营养餐 - 2016-08-22
Psychol Sci：为何我们更热衷于垃圾食品？
近日，来自麦基尔大学等处的研究人员通过研究表示，在面临选择吃披萨还是沙拉的时候，并不仅仅是两者的味道来决定的，而是关乎于我们的大脑；当我们浏览菜单或者细读超市货物架上的文字时，我们的大脑就在计算各种不同食物所含的卡路里了该研究刊登于国际杂志Psychological Science上，文章中研究者让健康个体去浏览各种不同食物的图片随后对个体的大脑进行扫描，随后让参与者选择他们喜欢吃的食物
生物谷 - 垃圾食品 - 2014-10-23
J CLIN SLEEP MED：一天吃不好即可影响睡眠质量
这项研究发表在Journal of Clinical Sleep Medicine, 研究表明，进行低纤维高饱和脂肪含量食物可能会导致民众慢波睡眠时间减少，影响民众睡眠质量。此外,哥伦比亚大学人类营养研究医学中心(CUMC)Marie Pierre St-Onge博士指出，进食高糖食物会导致民众出现睡眠中断的频率增加。
MedSci原创 - 睡眠，饱和脂肪，中风 - 2016-01-16
《7～24月龄婴幼儿喂养指南》发布
对于7～24月龄婴幼儿，母乳仍然是重要的营养来源，但单一的母乳喂养已经不能完全满足其对能量以及营养素的需求，必须引入其他营养丰富的食物。与此同时，7～24月龄婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉以及认知行为能力的发展，也需要其有机会通过接触、感受和尝试，逐步体验和适应多样化的食物，从被动接受喂养转变到
中国营养学会 - 婴幼儿，喂养，指南 - 2015-12-30
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