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FOOD CHEMISTRY

出版年份：1976 年文章数：22683 投稿命中率： 开通期刊会员，数据随心看

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最新研究显示，喝咖啡或预防痴呆，可抑制Tau蛋白聚集

医诺维 0 0

该研究显示，喝咖啡或可降低痴呆风险，体外和细胞实验证明，咖啡化合物可以抑制Tau蛋白聚集，而这一过程被认为与阿尔茨海默病的发病有关。

Food Chem：富含多酚的紫薯能缓解餐后血糖和胰岛素血症

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新近临床研究表明，与黄薯相比，富含多酚的紫薯可降低餐后血糖和胰岛素血症。