梅斯医学小编去柳叶刀烧烤拔草了

最近说到“柳叶刀”，除了四大临床期刊之一的称号，圈内的医生们最先想到的一定是“柳叶刀烧烤”这家店了。自打《柳叶刀》主编亲临柳叶刀烧烤吃烧烤之后，这家店的人气更高了，甚至被奉为医界5A级景点，医疗圈人士去往帝都的必吃之店。

当然作为梅斯医学的小编（重点是吃货），怎能错过？这不，小编趁着去京城出差之际，办完事就迫不及待地和同事来到了这家久闻其名的烧烤店。

小编到的时候已经没有空位了，等位的人很多。

据了解，柳叶刀烧烤店是是青年医生王建和程丝联合16位来自北京大学和清华大学的毕业校友合伙开的。

因为老板是医生，他们更加为顾客的饮食健康负责。开店前，股东们就定下了几条规矩，和不少烧烤店的做法几乎全部背道而驰——肉不能提前腌制，必须现刷现烤；肉串绝不炭烤而用电烤；油刷一遍之后全都丢弃，不能反复上油；所有菜品不能过夜，包括凉菜和小菜。决定开烧烤店之后，程丝拜托同校的师姐去研究了神户牛等各种不同肉类的组成，用神经学的理论给肉做了分析。最后发现，山羊肉因为脂肪中含有一种叫“4-甲基辛酸”的脂肪酸，挥发后会产生一种特殊的膻味，确实更好吃。

经过小编这枚十足的吃货鉴定，柳叶刀烧烤果然新鲜又美味。

更有意思的是小编吃完付账的时候看到了优惠活动说明。

作为MedSci的一员，看到这样的优惠活动说明，也是莫名的兴奋呀，想不到MedSci还可以为医界的吃货们贡献一份力量。所以去柳叶刀吃烧烤，提前下载梅斯医学APP也是很有必要的！

面对目前复杂的医疗环境，不少医生选择走出医院、走出体制。有观点认为，学医那么多年，开烧烤店大材小用了；也有观点认为，医生创业是个人选择，没什么问题。那么大家对于医生走出体制从事非医疗行业怎么看呢？欢迎留言讨论~！另外，想去柳叶刀烧烤打折的，可以扫描下方二维码，轻松下载梅斯医学APP哦~！