Cell Host & Microbe：小肠中的特定细菌对于脂肪吸收至关重要
2018-04-19 佚名 中国生物技术网
尽管大部分关于肠道微生物的研究都将焦点关注于大肠细菌，但最近一项关于上消化道微生物的新研究，揭示了典型的高热量西方饮食如何诱导小肠中的细菌，促进高脂肪食物的消化和吸收。
一些研究表明，这些细菌可以在小肠内繁殖24到48小时，以应对高脂肪食物的摄入。这项研究的发现表明，这些微生物能够促进小肠中某些消化酶的生成和分泌。消化酶能够分解膳食脂肪，加速高热量食物的吸收过程。同时，这些微生物还会释放生物活性化合物，刺激小肠中的消化细胞将脂肪打包并运输，从而消化。随着时间推移，这些微生物的存在会导致营养过剩和肥胖。
该研究的高级作者Eugene B.Chang教授是美国芝加哥大学医学院NIH消化系统研究中心的负责人。他说：“这些细菌是一系列‘精妙策划事件’的一部分，它们可以使脂质吸收更加高效。很少有人关注小肠中的微生物，但是大部分的维生素和微量营养物质都在这里被消化和吸收。”
该研究近日已发表在《Cell Host and Microbe》期刊上。它的目的是确定脂肪的消化与吸收是否需要微生物，并开始理解哪种微生物参与其中，以评估食源性微生物对脂肪的消化和摄入起什么作用。
该研究使用的是无菌小鼠（在被隔离环境中喂养，没有肠道细菌）和“无特定病原体(SPF)”小鼠（健康但是拥有常见的非致病微生物）。即使对无菌小鼠喂食高脂肪饮食，它们也不能消化和吸收脂肪食物，它们的体重也没有增加。相反，它们粪便中的脂质水平上升了。
SPF小鼠食用高脂肪饮食之后体重会增加。这种饮食能够迅速提高小鼠小肠中特定微生物的数量，包括来自梭菌科和胃链球菌科的微生物。研究发现，其中一种梭菌科细菌尤其影响脂肪吸收，而高脂肪饮食会导致其他种类包括双歧杆菌等有益菌的减少，而这些细菌都与“苗条”相关。
当向无菌小鼠引入帮助脂肪消化的微生物之后，它们也迅速获得了吸收脂质的能力。
Chang说：“我们的研究发现，至少对于小鼠来说，高脂肪饮食会深刻影响小肠中的微生物组成。特定的饮食压力，比如高热量食物，会将特定的细菌种类吸引到小肠中。这些微生物可以让宿主消化高脂肪饮食并吸收脂肪，甚至会影响肠外的消化系统，比如胰腺。”
作者总结道：“这项工作对于开发治疗肥胖的方法具有重要意义，包括降低促进脂肪吸收的特定微生物的数量和活性，或者增加抑制脂肪吸收的微生物数量。
美国唐纳斯格罗夫中西部大学的Kristina Martinez-Guryn博士说：“我认为，最重要的是我们的饮食观念。我们的日常饮食对消化系统中的细菌种类和数量具有深远的影响。这些微生物会直接影响我们的代谢和对特定饮食的体重增加倾向。”
她补充说：“尽管这项研究还处于初级阶段，但我们的结果表明，或许我们能够利用益生菌或益生素，或者开发由细菌衍生的化合物或代谢物来为吸收不良的人（比如克罗恩氏病）增强营养吸收，或者我们还能够测试减少肥胖的新方法。”
原始出处：
Kristina Martinez-Guryn, et al. Small Intestine Microbiota Regulate Host Digestive and Absorptive Adaptive Responses to Dietary Lipids. Cell Host & Microbe. April 11, 2018.
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